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冷鮮肉真空置換式的氣調(diào)保鮮包裝
時(shí)間:2012-12-05 16:00 來源:http://www.m.60333966.com 作者:濟(jì)南迅捷 點(diǎn)擊:次 打印
現(xiàn)代社會(huì)食品不僅是一種基本需要，而且也是衡量生活水平的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。肉類是人們的必須營養(yǎng)午餐，食品衛(wèi)生安全也對肉類加工保鮮技術(shù)越來越高，食品工業(yè)需要開發(fā)新的食品包裝技術(shù)來滿足客戶的需求。對于冷鮮肉的保鮮保存一直是食品工業(yè)研究的話題。
冷鮮肉全封閉真空包裝機(jī)置換式氣調(diào)保鮮包裝，可以確保混合保鮮氣體的高置換率，可使包裝內(nèi)的殘氧量低于1%，從而達(dá)到保鮮的效果，應(yīng)用范圍廣，適用于任何包裝物使用。它將裝有冷卻肉的包裝盒放入一個(gè)絕對密閉的真空室，利用高氧真空泵將真空室內(nèi)的空氣抽出構(gòu)成一定的真空度，然后充入混合保鮮氣體并封口，完成氣體置換的真空包裝機(jī)真空置換式氣調(diào)保鮮過程。
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